網上面的食譜千花百門，質素參差不齊，難得搵到啱用又好味的食譜，就要記低，下次先可以再煮返同樣美味的食物。

中國菜

• 脆皮燒肉
• 蜜汁叉燒
• 涼拌手絲雞
• 南瓜炆雞翼
• 砵酒焗蠔

韓國菜

• 春川炒辣雞
• 檸檬燒酒
• 手製麵條
• 西瓜燒酒
• 醬炒釜山魚板小菜
• 韓式炆牛肋條

新加坡菜

• 新加坡蟹米粉

日本菜

• 壽喜燒

自從買了一包急凍生蠔回家，就一直心思思想試下整砵酒焗蠔，沒有想過原來一般超級市場是買不到砵酒的，結果要透過HKTVmall訂購先搞掂。

另外，我亦沒有想過原來煮砵酒焗蠔好易煮，不過我遺忘了以前食過砵酒焗蠔的味道，結果個汁雖然好美味但太稀掛唔到汁，所以我調整了食譜的寫法，下次再跟住煮就應該VERY GOOD了。

材料：

• 急凍生蠔    5隻
• 紫洋蔥       1/4個
• 蒜茸          1茶匙
• 粟粉          適量
• 牛油          適量

醬汁：

• 砵酒          100毫升
• 蠔油          1茶匙
• 豉油          1湯匙
• 糖              1茶匙

做法：

1. 洋蔥切絲備用
2. 蠔洗淨，用滾水灼1分鐘，瀝水並用抹手紙印乾。(沒有解凍似乎也沒有大影響)
3. 蠔撲上粟粉
4. 燒熱平底鍋，落少許牛油
5. 煎蠔至每邊呈金黃色，用吸油紙吸油後，放在焗盤上
6. 用同一平底鍋再加少許油，炒香蒜蓉，然後加入洋蔥煮至半透明
7. 加入醬汁拌炒至汁收杰
8. 把醬汁淋上蠔面
9. 放入200度焗爐焗8分鐘即成

參考食譜：砵酒焗蠔 (daydaycook.com)