我們一向都喜歡吃北京烤鴨，知道沙田凱悅酒店中菜廳沙田18的北京烤鴨很有名，其他食物也很出色，早就打算過來試試，曾經在去年六月妹妹生日的時候想來，但因為FULL BOOKING結果要另覓慶祝的餐廳，到十二月慶祝媽媽的生日，媽媽要求吃精緻的中菜，於是我們又想起了沙田18。

因為媽媽不吃鴫，所以訂位時也沒有訂北京烤鴨，不過對於食物也滿有期待。

先來一個錦繡大拼盤，不過不像一般拼盤般一大碟拼在一起，而是分開四碟來上桌。每一款食物都好吃，不過燒肉和叉燒卻是神級的好吃，燒肉皮脆肉嫰還有剛烤好香味，叉燒則香甜肉軟，有種入口即化的感覺，看到燒味的水準，可以想像得到為何這兒的北京烤鴨會令人大讚。

豆漿浸雙蔬 – 味道清淡，可以嚐到菜蔬的鮮味。 繼續閱讀 →