大都烤鴨

我同恆仔都很喜歡吃北京烤鴨,發現K11開了一家大都烤鴨之後,一直心思思想來試,但又好像無緣無故吃頓貴的好像有點奢侈,所以還是待有特別慶祝活動才來試菜。
1沒有訂位,拿了飛仔等食第二輪,中間時間可以去附近行下。
2入座後附上的前菜是哈蜜瓜和火龍果,很特別。為簡單起見,我們點了二人餐,可以一次過多試幾樣這兒的招牌菜。
3醬蘿蔔 – 很爽脆,味道不會過鹹,連平日不喜歡這類食物的恆仔也喜歡。
4牡丹蝦仁 — 這道冷盤外觀極漂亮,蝦仁也很爽脆,唯蝦味略為不足。
5小籠包 – 湯汁很足,味道也不錯。
6金肘花膠燉津白 – 很甜很足料,吃得很滿足。
7主角:北京烤鴨半隻 — 擺盤已很漂亮,唯一還是跟在北京吃到的有點不同就是這兒的片皮鴨是皮肉分離吧,所以還是覺得比北京吃到的差一點點。
8配菜香港其他的店豐富,除了一般的青瓜和京蔥之外,還有哈蜜瓜和紫蘿蔔。
9醬料也有京式甜醬和沙糖,可以再次品嚐在大董學會的鴨皮沾沙糖的吃法。
10荷葉餅很薄,也不會黏在一起,GOOD。
11如果不懂得怎樣吃北京烤鴨,餐牌也有教你吃烤鴨的部驟。
12色彩繽紛好漂亮~
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大紅三杯烤鴨架 — 一端上桌香氣撲鼻,但吃起來卻略為不夠惹味,我覺得之前自己在家試做的三杯雞較好吃。

14開水白菜 – 我想說這道菜好像藝術品一樣,差點捨不得切開放入肚裏面呢﹗味道是清清淡淡的,不過之前已吃了多道濃味的食物,所以覺得幾清新。
—————————————————————————————————————-令人回味的烤鴨:

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北京大董烤鴨店的烤鴨

很滿足的一餐,未有機會再去北京吃烤鴨之際,大都烤鴨也算是水準之作吧﹗

團購片皮鴨

自細不太喜歡吃鴨,但卻非常喜歡吃片皮鴨,特別是在北京吃過既精緻又美味的片皮鴨,回到香港之後更加一直念念不忘,跟恆仔一見到片皮鴨就要試試。五月的某一天,看到YAHOO有片皮鴨的團購,雖然位置在吊腳的九龍灣工廠區,但$48一隻片皮鴨又好像很吸引,最後都購買了優惠券。六月初的一個平日的晚上,我們就駕車來了九龍灣的奇興美食中心換領我們的片皮鴨。

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一進餐廳,店員就領我們到後面的座位,枱面上已放好了擺盤很漂亮的青瓜和大葱,坐下點了菜之後,餅皮和烤鴨很快就先上桌了。

2鴨和餅皮的份量都很多,吃得很過癮,味道還算不錯,不過當然仍比在北京吃到的差很遠了。

另外,我們還點了兩個小菜。

3百花蒸釀豆腐

4菜甫肉鬆煎蛋角

整體都很不錯,如果在家附近的話,也能成為吃晚飯的好地方,可惜地點不便,所以應該都不會再來了。

P.S. 1: 妹妹生日去了北京人家吃片皮鴨,也沒有在北京吃到的好吃。
P.S. 2: 後來發現原來飛基團好友EDMOND和AMY的家附近也有抵吃的片皮鴨,現在我們成為他們的片皮鴨之友呢﹗
P.S. 3: 究竟香港哪兒吃得到有北京水準的片皮鴨呢?

北京烤鴨宴

有一天在娘家翻閱雜誌,看到鴻星”炭燒堂片黃金鴨”的廣告,喜歡吃片皮鴨的我立即邀請家人找天一同前往品嚐。

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六人餐原價$1350,折實價$1080,晚上8:30後入座七折價$945,還要茶芥加一全免,於是妹妹安排BOOK了8:30PM於尖沙嘴的彌敦道分店享用這個全包宴。

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大廚八小碟,每一款的味道也不錯,不過我最喜歡那道涼伴麻辣豆干,很有成都常吃到的味道,令人懷念。 繼續閱讀