3-9-2017:Bruno再出擊之烤牛仔骨&自家pancake

買咗Bruno返嚟之後,一直只係用個陶瓷深鍋盤,其他烤盤未出動過,好啦,今次要試下其他嘢啦~其實我一早就預備好(材料)啦~

星期五晚烤咗牛仔骨﹗

早前買落嘅急凍牛仔骨(只係First Choic牌,並非咩名貴靚肉),解凍後用韓式烤牛肉汁醃一醃,就可以用Bruno平烤盤嚟烤啦﹗ 繼續閱讀

29-7-2017:潮流末端Bruno第一擊之一鑊熟白汁意粉

之前見到人哋用Bruno其實都有興趣,不過覺得屋企咁多嘢邊有位擺丫,又覺得自己未必好堅持用落去,所以都冇諗住要買~早排行書局時見到一本Bruno嘅食譜,一揭就不得了,愛不釋手,好想自己都整下呢啲美食~同老公講起,佢居然又冇潑我冷水喎--「買囉~」咁⋯我就買咗喇﹗其實對於顏色我都冇乜太大強烈嘅要求,當然有我喜愛嘅粉紅色就梗係好啦,其實其他色靚都ok,不過我唔知點解俾個百老匯sales sell咗我買咗Winnie the Pooh特別版,哈哈~本來明明話買普通家嘛,我又唔係特別鍾意Pooh Pooh~因為想用嚟整各式各樣嘅食物,所以其他烤盤我都一次過配埋lu~

anyway,買咗返到屋企當晚就試機了﹗其實拎啲嘢太多已經冇辦法額外買餸,就住屋企有嘅剩餘物資,決定整個一鑊熟白汁意粉~上網啲人教整一鑊熟嘅白汁意粉,意粉:水:牛奶嘅比例係1:1.5:2,即是100g意粉就用150ml嘅水同埋200ml嘅牛奶嚟煮,除咗跟呢個配方之外我就freestyle啦~洋葱啦、少少蕃茄啦、薯仔啦、蘑菇啦、莎樂美腸,其實最後仲可以加啲芝士,不過後來唔記得咗加~

開始煮lu~因為廚房冇位擺,係廳度煮仲熱鬧~ 繼續閱讀

27-7-2017:麵包機自家小餐包

繼上次拎番部麵包機出嚟整pizza餅底之後,今日又再試新嘢﹗家姐話,你唔借部麵包機俾我就直接整包包俾逸逸bb食啦~講得出做得到,今日我哋就整俾逸逸bb啦~我不嬲都覺得之前整嘅方包都唔太好食,好想試下個裝麵包,咁不如試下basic少少嘅小餐包先啦~

今次我跟呢個點煮網嘅食譜(其實都係search麵包機小餐包等嘅關鍵字,再搵個合眼緣嘅食譜嚟整):

http://www.dimcook.com/recipe/b738d88c4c/%E7%89%9B%E6%B2%B9%E9%A4%90%E5%8C%85%EF%BC%88%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E7%89%88%EF%BC%89

其實做法係好簡單,最需要嘅只係時間同等,不過比起方包快(我指嘅係麵包機全自動programme),頭尾只需要兩個幾三個鐘左右~量晒材料放入麵包機度攪成麵團(~1hr),拎出嚟分成九份放入焗爐再發酵(45min-1hr),塗上蛋汁焗(20-25min),所以都冇乜技功㗎咋~非常適合我呢啲煮嘢食方面一啲都唔仔細嘅人~

初初放入焗爐發酵嘅樣~ 繼續閱讀

19-7-2017:麵包機自家Pizza

曉未滿一歲時因為唔想佢食街外買啲麵包,嗰陣好勤力係屋企開機整麵包,不過只限加唔同材料入去嘅軟式麵包,提子乾呀、小紅莓乾呀、芝蔴粉呀等等,食得太多我自己都唔太有興趣~一歲後樣樣嘢都俾佢食,自此整麵包都開始懶,那管只係磅啲材料入去然後按個掣咁簡單,索性係出面買麵包俾佢食~

今次從新用番麵包機有兩個契機,一個係家姐想整麵包俾逸逸bb食想問我借麵包機(人哋想用我先想霸住⋯^^”),另一個就係連日嘅大雨困住我同曉兩個係屋企太無聊~係屋企冇嘢做,不如焗下嘢啦~

正式試新嘢之前焗多一次小紅莓方包,因為搵唔番Panasonic本食譜說明書,係網上左搵右搵,唔知係咪都係酵母落得少咗,唔係好發得起,不過曉都照大啖食不誤~

之後我想挑戰嘅係Pizza喇﹗

今日趁朋友上嚟屋企時整咗了~我用咗小魚媽嘅Pizza麵糰食譜: 繼續閱讀