28-3-2020:美味香甜蕃薯糯米餅

上次買落既糯米粉,整過一次湯圓(請參閱:14-3-2020:甜甜蜜蜜朱古力湯丸),又加咗少少落去個蛋餅粉漿度(請參閱:15-3-2020:台式蛋餅早餐),剩低既糯米粉仲有咩作為呢?

上網利用材料嚟search,搵到一個蕃薯波波既食譜,因為唔太想開油鑊嚟炸嘢,所以就改成煎既~

真係非常簡單,蒸熟蕃薯壓碎成蓉,加糯米粉、麵粉、糖,用水調節粉糰黏度,搓圓壓扁放落去煎,搞掂~自從買咗個德國寶變頻鍋之後,煎嘢食實在太簡單了,一定成功﹗

今餐我哋配咗粟米粥嚟食,yummy~

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