誰愛煲仔飯? Posted on 2009-12-09 由 Catherine 1 前天傍晚~ 恆:如果聽日天氣同今日差唔多凍,不如我地去深水埗食煲仔飯囉? 我:好呀﹗ 前天臨睡前~ 我:聽日我地係咪去食煲仔飯呀? 恆:好呀…你想食呀嘛… 我:好似係你話你想食喎… 恆:唔係呀,每年你去到依個時候都想食煲仔飯架喇… 我:係…但係你唔可以否定今次你自己都想去食煲仔飯… 恆:唔係喎,我聽日諗住去食焗飯個喎… 結果~ 我吃了我最愛的滑蛋牛肉飯,而恆仔果然食左焗咖喱雞扒飯,究竟他是為了鬥氣而不吃煲仔飯,還是真的只讓我吃到每年冬天都令我念念不忘的煲仔飯呢?
驅寒極品-煲仔飯 Posted on 2009-01-14 由 Catherine 4 每當踏入寒冬,自然忍不住想打邊爐、BBQ、以及吃煲仔飯。 今天晚上原本打算跟恆仔去深水埗吃我們最愛的焗飯,怎料一經過門口見到師傅在煮煲仔飯,善變的我即改變了主意,叫了一客北菇鳳爪排骨煲仔飯。 由於即叫即煮的關係,等了差不多十五分鐘才上桌。恆仔教我要先倒入豉油,然後再次蓋上煲蓋焗一焗,讓飯粒充份吸收豉油的美味。 果然,再次打開煲蓋,發現豉油已均勻的滲進米飯裏,味道剛剛好,不太鹹也不會太濕。吃的時候先不將整煲飯翻起,只移動吃的部份,這可確保吃到最後一口飯也是熱辣辣的。 這店果然不負所望,每一樣食物都很美味,我們特地為光顧這店而去深水埗也是值 得的。