法國春日之旅 – DAY 11 – 馬賽 – BOUILLABAISSE

我們大約1:30PM回到舊港,要快點找地方吃午餐。

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目標只有一個,就是吃到價錢可以接受的馬賽魚湯。

馬賽魚湯是過去漁夫為了避免浪費而將賣不完的漁獲混合烹調成魚湯,隨著時代的轉變,成為了馬賽的招牌美食,材料越來越高檔,價格也越來越貴。據說在高級店裏吃馬賽魚湯首先會上一盤淨魚湯作頭盤,先嚐嚐魚湯的鮮味,第二盤作主菜時才連魚肉及各款海鮮盛盤上桌,不過索價60€,所以打算找家平民一點的餐廳試試馬賽魚湯的滋味。

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看過餐牌,就選定這家在海邊的餐廳La Mer。 繼續閱讀