上星期買了醬油蟹回家，剩下的醬油實在不捨得浪費，本來想過拿來煮醬煮馬鈴薯，但又要完成埋也是在新世界韓式食品買的野生磨菇菜，為了物盡其用，不如簡單一點用來做拌飯吧﹗

翌日，我們在煮得軟熟好吃的珍珠米上，加上用海鹽炒香的豬肉，拌入野生磨菇菜、雞蛋以及紫菜，再繞上醬油蟹味的醬油，實在太美味了吧﹗

P.S.1: 在網上找到了簡易煮溫泉蛋的食譜，可惜嘗試失敗，下次要再挑戰。

P.S.2: 本來當小菜吃的時候不太喜歡野生磨菇菜，但用來拌飯卻充滿風味，好吃得多呢﹗

韓式醬油蟹，即是將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成，據維基說是韓國五大名菜之一。韓國人喜愛直接將白飯加進蟹蓋內與蟹黃拌在一起吃，很好送飯，所以這道菜又名盜飯賊。

第一次吃醬油蟹，是在首爾的TODAI吃BUFFET，當時試了一件醬油蟹，但因為蟹肉不多，也沒有什麼蟹黃，所以印象沒有很深刻。但近日人人都在談論醬油蟹，加上早前看<<街坊廚神舌戰新韓台>>就是介紹醬油蟹，今天終於在新世界韓式食品買了一隻來試。

這隻醬油蟹的美味真的非比尋常，我學韓國人將白飯加進蟹蓋裏，跟蟹黃和醬油拌在一起吃，滋味無窮。黏黏的蟹肉鮮味十足，和甜甜辣辣的醬油的味道真的是PERFECT MATCH。

剩下的醬油我也不捨得倒掉，打算明天拿來試做醬煮馬鈴薯，不知味道如何呢？