近日因為一單埋單過萬元的大排檔晚飯，全城都鬧哄哄的在討論此事，起因是有人光顧火炭的一家大排檔後，上載了近萬完的單據上網，批評該大排檔劏客，呼籲網民不要光顧。及後有記者跟進有關事件，訪問老闆娘後，得知原來當晚總共有四十多名科大學生用膳，除開每人只是大約二百元，此外，老闆娘也趁機反駁了網上的指控。

老實說，事件好像已經水落石出的樣子，但其實當中仍然有一些各執一詞的說法，老闆娘的供詞其實沒有經過那四十多名科大學生確認過，所以亦只能說是片面之詞，不過既然沒有當事人站出來回應老闆娘的說話，也只能讓人認為是默認了老闆娘的論點。

其實這只是小事一樁，不過今次科大生來到光顧中大生最熟悉的火炭大排檔，引起不少中大舊生回憶起當年晚上吃宵夜的點點滴滴。

印象當中，沙田火炭一帶的大排檔，是中大生的深夜食堂，總是一大班人浩浩蕩蕩的趕搭最後一班火車或尾班巴士出來。大排檔的店員對於中大生都非常親切，經過任何一個檔口都總是遇到熱情的招客。不過，我們總有自己特別喜歡的店家，如果跟大隊一大班人一起去就會去火炭，但如果只是幾個知己突然心血來潮想去吃宵夜的話，通常就會去沙角邨大排檔，早前曾跟家人去過沙角村大排檔吃晚飯，還能認出當年常去的店家。

無論是火炭的大排檔還是沙田的大排檔，就算你只有三四個人，還未點菜店員就會主動說要送雞粥，人多的話還會有更多的優惠，我們來來去去都是點椒鹽鮮魷沙拉骨那一類最普通的小菜，而且從來都不會加大，其實去酒樓吃飯都知道，除非一人一件的食物，否則情願多點幾款小菜，因為加大一定又貴份量又唔足，所以我們當年埋單永遠都是預計之內的價錢。至於搞大型活動的話，一定是訂位時先寫好菜，酒水唔該自費，所以永無失預算。

一大班人去吃飯，如何根據各人的預算及口味去安排餐廳及點菜，如何避免不必要的額外或非預期性開支(例如酒水)，其實也是一門學問，也是作為成年人經常要面對的問題，特別是老闆請客的話就必須更加嚴肅處理。如果一大班人去吃飯而沒有一個負責點菜的大總管，只是各人柴娃娃的很隨性的去點自己喜歡的東西，除了很大機會造成浪費之外，超出預算也是很常見的事。

對於我們來說，大學年代的大排檔時間是美好的，但對於這四十多名的大學生來說，不知又會是什麼呢？