22-5-2020:皺皮甜饅頭

之前有次整蛋糕買唔到發粉,唯有買自發粉代替,後來係超級市場見到有番發粉,就唔理有冇咩計劃買咗先算,酵母,買埋啦,唔係下次想買又買唔到時咪仲麻煩~其實當年曉加固時買咗部麵包機,諗住屋企整麵包健康啲咁,但後來有咗詩詩都變成越嚟越懶,詩又唔太鍾意食麵包,根本冇乜動力,索性收埋咗部機~

最近見大家玩麵粉玩得多,屋企反正又有中筋麵粉,就試下整饅頭啦~網上隨便搵到個南瓜饅頭食譜,乜原來南瓜饅頭唔落南瓜而係落南瓜粉架?算啦,乜都唔落,就咁原味啦~

其實我一直比較少想整麵包,最主要係好怕會發唔起,人哋話,你屋企有水波爐好方便,但個爐用咁耐我都冇試過呢個功能~今次我都十五十六,用水波爐好丫,定係用新嗰個八寶鍋好,試下八寶鍋嚟發酵啦~

曉幫手量材料 閱讀全文

16-5-2020:期待已久的洗碗機

我真係超級討厭洗碗﹗﹗有幾討厭?鍾意做既家務係洗衫摺衫煮飯,冇乜所謂既家務係拖地執屋洗廁所,洗碗?榜尾~即是寧願洗廁所都唔寧願洗碗~其實結婚咁多年來,我洗過既碗都真係好少次,通常都係我煮day洗,但其實佢都唔多鍾意洗,洗啲碗居然要一邊睇youtube一邊洗(已經進化到淨係聽歌都未夠)~其實我已經留意咗洗碗機好多年,行電器行又會順便望下,睇下有冇啲我哋用得到既型號~

點解一直都用唔到洗碗機呢?一來大多數既洗碗機都要安裝,要好似洗衣機咁又入水位出水位,即是要放係廚房,但又唔可以放係洗衣機上面,要嵌入廚櫃中間或者座係枱上面,因為係租既屋,唔可能有大改動,所以我一直既心願就係買到層樓就要買洗碗機~

後來越來越多「免安裝式」既洗碗機推出市場,即是你可以使用時每次倒水入個機度,然後引導啲污水去洗手盤或適當既去水位就ok,我哋都係有困難,因為廚房真係冇位放…不過世上無難事,只怕有心人,如果夠討厭洗碗,夠想買部洗碗機,呢啲問題都解決到既~當我再一次search洗碗機,諗住睇下啲用家評價,開youtube嚟搵,有個channel「夫妻廢片」拍咗條洗碗機既片,佢哋想dem啲污水係點,就引咗啲污水落個盤度,知道洗一機碗每次用水量只係5L,我靈光一閃﹗佢係要dem先引落個盤度,但我哋實際操作時,每次都引落個水桶度都得呀﹗即是唔需要局限將部機放入廚房,只要係廳度搵到一個位放到部機又放到個桶就ok了~

買咗啦﹗夢想成真~ 閱讀全文

10-5-2020:我家的糕餅師

平日既早、午、晚餐,99.9%係我煮既,以前未有曉詩,病咗時都仲有機會食到day整既「病人肉餅」(手剁瘦肉餅,加蒜頭係入面,味道真係一絕),但而家病咗,似乎去煮飯仲冇湊住兩隻咁攰,最近有咗Food Panda之類外賣平台,根本就會索性叫外賣唔煮了~近年既特別日子,day居然主動話整蛋糕,2019年母親節,佢應我order整咗個三層朱古力慕絲蛋糕,我本來只係request要慕絲蛋糕,但佢居然搵個咁複雜既食譜,嗰次因為啲cream唔夠油脂打唔起,仲專登出去買多一次,因為要三層分開整,仲由先一日既下晝,整到第二朝既上晝~

2019母親節—-搵唔到蛋糕原相, 閱讀全文

8-5-2020:韓語應用實戰篇

2014年時我由全職工作轉咗做兼職,為咗減少工作壓力好好陀B(感恩曉2015年順利出世了),亦為咗增加生活趣味開始咗學韓文,我之前都打過好幾篇關於學韓文既blog(11-9-2014:韓文班開學咯~14-11-2014:學習真好.한국어之進度12-6-2015:한국어第二學期.趣味gogogo21-8-2017:我的韓語學習.邁向第七個學期),之後我就再冇打過關於學韓文既blog了,究竟係學有所成丫,定係半途而廢呢?

識我識得耐既人都知道我以前其實學過西班牙文,中學時搵咗個鬼妹姐姐好似私人補習咁一對一教我學過少少,到大學時係HKU既language centre好正式咁學咗兩年半(到讀到醫科year 3太忙放棄咗),當時會學西班牙文好主要係因為中三暑假時去多倫多讀summer school時識咗啲南美朋友,所以先提起呢個興趣。到大學year 1時language centre好多語言都有得學,我就繼續我既西班牙語學習,但當時我實在唔係好明點解啲人會學韓文,全球除咗中文、英文最多人用之外,西班牙文都好多人用,但韓文就只有小小既韓國會用…但當你迷K pop、迷韓劇、迷韓國綜藝既時候,韓語既世界就會變得非常之大,而且非常有用~

由韓語入門(1)、(2),基礎韓語(1)、(2),中級韓語(1)、(2),高級韓語(1)、(2),原來我係HKU SPACE學咗四個年頭,之前有同學問過我,你打算學到邊個level先停,我當時答:「學到冇得學上去囉﹗」其實一直以來既成績都好好,學得又開心,不過兩個小朋友實在太掛住媽媽,學到高級韓語(2)時,曉曉剛剛滿三歲,佢未到星期四就開始傷感,擔心夜晚見唔到媽媽,初生詩詩又要用婆婆多啲心機,為咗婆婆同兩個小朋友,我決定暫時唔學住啦~暫時?係呀,去韓國留學(短期啫,唔駛擔心或者太驚訝)都係我既夢想嚟架~等兩個女唔會太太太掛住我時我應該會學番~

冇去返學當然有好多嘢會唔記得,少用既文法同單詞都一直減少,但keep住有睇韓國電視節目,語感依然都keep得到~有韓國病人嚟到,就要頂硬上啦﹗

之前其實都有睇過其他韓國病人, 閱讀全文

2-5-2020:熱烘烘墨西哥烤餅

上次姑仔生日,老公親手整咗個紅蘿蔔蛋糕俾佢,本來食譜係要用中筋麵粉+發粉嚟整,但因為疫情關係個個人都留係屋企整嘢食,最近確實好多食材都頻頻缺貨,買唔到發粉,唯有買自發粉嚟代替麵粉+發粉啦~平時我都好少用自發粉,始終自由度冇咁高,用中筋麵粉+發粉話比例有變都可以郁得到,咁剩低未用晒既自發粉用嚟做咩好呢?

好在而家啲食譜網越嚟越進步,可以用材料嚟search食譜,我用icook愛料理嚟search自發粉,就搵到今次既黑西哥烤餅既食譜~

我唔知似唔似真正既墨西哥烤餅, 閱讀全文