15-3-2020:台式蛋餅早餐

今次疫情都唔知會持續到幾時,冇得出街食飯,冇得去外地旅行,反而造就咗不停挑戰新菜式﹗先前買落咗麵粉、糯米粉係度,利用材料嚟search下有咩新搞作,發現原來台灣食到既蛋餅早餐原來好容易整咋~

睇咗幾個icook愛料理既食譜,綜合咗之後就整咗個粉漿,主要都係麵粉、少量糯米粉(如果屋企冇應該可以唔落,只係令口感更煙韌)、少量鹽、水嚟撈成~

我用Bruno嚟煎,比較容易控制,首先倒粉漿落去,等佢自然散開成圓形薄餅,大半熟之後反轉,加蛋液,再鋪芝士片,同埋先前蒸熱咗既急凍粟米粒,煎熟咗捲捲捲就食得喇﹗ 閱讀全文

14-3-2020:甜甜蜜蜜朱古力湯丸

停課咁耐,每一日都不停諗下有咩同啲小朋友玩,少出街少外食就成日都想食濃味嘢同埋甜嘢,又要有得玩又要有得食,最好就係屋企整嘢食啦﹗所以停課早期我就買定麵粉呀糯米粉呀呢啲必備材料係屋企,睇下幾時整~

呢一個星期六,夜晚過去婆婆度食飯,不如就整啲甜品一齊分享啦~湯丸其實好耐之前都有搓過,記得嗰陣仲住係華都,曉都未出世,嗰次唔記得用咗蕃薯定南瓜嚟搓啲湯丸,因為冇再放內餡,印象中味道係比較淡,質感係比較實多過軟滑~事格咁多年,今次上網搵定食譜,決定集眾家之大成~

用熱水+糯米粉+少量糖+少量食油嚟整個皮,比例略略參考網上食譜,不過都係靠手感去調整,搓好粉糰就可以包內餡啦,我帶咗片糖同朱古力粒嚟,決定試下朱古力粒啦,其實呢啲係焗曲奇餅或者muffin用既朱古力碎,用嚟包入湯丸都好方便~

原本想叫曉嚟一齊包,佢上次包既餃子都似模似樣,不過呢一日曉冇午睡,狀態不佳,包咗一粒就走咗~結果都係兩母女一齊包,不過係我同我媽既親子活動,哈哈~ 閱讀全文

11-2-2020:停課不停學之「媽媽功課」

農曆新年+最少停課一個月,啱啱學寫字既K.2小朋友如果唔返學就唔執筆寫字既話,退化速度難以預測,要保持實力(最好梗係有進步啦)當然要keep住鍛練啦~所以停課呢段日子,我每日安排兩頁寫中文字既「媽媽功課」俾曉曉~

我真係冇正式學過幼兒教育或者語文教育甚麼,只能夠大概咁由淺至深,係佢已掌握既字之上再複雜少少,或者再加多少少,又用啲字嚟配下詞語,賦予文字更多意義,中間又加插少少溫習,內容方面就希望可以保持到佢有興趣啦,呢個就係「媽媽功課」既製作概念~

啲字係咪寫得好靚呢?因為係我寫既,哈哈﹗﹗呢本唔係「媽媽功課」,係曉曉出俾我做既「曉曉功課」,曉老師係度批改緊我寫既字,靚既會俾星星架~ 閱讀全文

9-2-2020:媽媽潛能解放之自製娃娃衫

話說曉曉十個月大時,Dora同Daisy已經嚟到我哋屋企,邊個嚟既?佢哋係一對孖女洋娃娃bb,當年新年時嫲嫲話要買玩具俾曉曉,我哋帶佢去玩具反斗城,曉曉bb親自揀咗呢兩個同佢都一樣係bb既娃娃~本身孖女有套類似睡衣/家居服既衫,呢段日子玩呀玩,套衫即使再洗都好殘舊~

曉曉@10m,與新簇簇的孖妹之一~ 閱讀全文

7-2-2020:減少肌肉量流失之尋寶遊戲

因為武漢肺炎,小朋友最少停課一個月,個個盡力減少外出,一方面減低感染機會,二來都要節省口罩~大人都仲會每日出去返工(day公司其實都實施半home office)有得行多少少路,小朋友每日活動空間真係得屋企嗰幾百呎,我哋都盡量爭取俾佢哋落平台玩,但午睡醒來既時間好多其他小朋友,所以我哋都有好幾晚食完晚飯之後落去玩,冇乜其他人,可以口罩都唔駛戴~

妹妹詩詩性格比較活躍,真係會不停sir滑梯,跑跑跳跳,但家姐曉曉真係比較好靜,落街玩都寧願佔據滑梯下面既小空間開餐廳賣雪糕,要氹佢踩下滑板車都要用「送外賣」做題材先會積極少少去下~而家咁少出去,落得去嗰半個鐘梗係希望可以maximize到效果啦~

今日爸爸有好提議,我哋玩尋寶遊戲﹗﹗

帶咗一楝唔同顏色唔同大細既圈圈落去,輪住收埋,跟住輪住搵番出嚟~ 閱讀全文