屯門市廣場的丸龜製麵開業已久，一直沒有光顧過，其中一個原因是妹妹在這店剛開業的時候曾經來過一次，遇到不愉快的經歷。
那天她跟老公來，妹夫排隊買食物，妹妹則找個位子坐下等候。有一個店員走過來堅持要妹妹起來跟妹夫一起排隊，因為這兒的吃法是先排隊買好食物才入座的。妹妹明白這個流程上的羅輯，在人多的時候如果買好食物才找位子坐下能夠加快客人的流量，但由於當時店入面只有幾枱食客，根本無必要如此執著，而且如果遇著的是行動不便的老人家或帶著小孩子，又或者妹妹當時其實正值身體不適的話，那不是無必要的為難客人嗎？
所以隔了很久很久，才發現自己根本還未試過這店，終於在一個星期六的下午來這兒吃午餐。
餐廳的經營模式為日本典型的自助式烏冬店，先選烏冬再選配料，付款後自己倒水自己加醬菜，吃完之後自己執拾碗筷送回廚房，跟之前在東京吃過的烏冬店一樣。
烏冬的麵質也彈牙，炸物一定不是新鮮熱辣辣，不過總叫做還是微暖，但最可惜的是湯太少，想將炸物放進湯裏浸一下也很困難呢﹗
整體來說食物味道不錯，但價錢頗貴之餘也不太夠飽，看來也不能是一家常來的店呢﹗
服務行業，竟然還有這樣不識變通的人！
係囉~可能店員真係太新喇~
我到而家都未原諒佢，嗰次之後都冇再食lu，反正食烏冬的話，丼丼屋o既牛肉湯烏冬已經滿足到我~
不過我覺得丼丼屋飯好食過烏冬。