今晚在家中煮飯，中午時特地參考了食譜，其中一味是用粟米羮蒸蛋，不知為什麼蛋和粟米羮完全分開，即是失敗之作，所以在此暫且不提，而另一味菜就是溜辣汁雞。
製作溜辣汁雞要用紅辣椒，在我切紅辣椒時辣味已嗆得我狂咳及流眼水，一向知道切洋葱會流眼水，估不到切紅辣椒的反應原來更大。做完洗切等準備功夫之後，正式開始炒菜，漸漸地，我發現我的手開始又紅又熱又痛，我想起看過漫畫《為食神探》，京子小姐曾經將辣椒粉放在音樂家的手套入面，令音樂的手又紅又痛，所以我相信我的手有如此反應也與切辣椒有關吧﹗
溜辣汁雞其實很好吃，很惹味，但我手的紅痛直至飯後差不多大半個鐘才開始消散，看來我還是不太適合用紅辣椒作菜呢﹗
唔會走味o架﹗ 水份只係溶解洋蔥同辣椒的刺激物質。
[版主回覆01/17/2008 12:52:00]OK…THX
哦﹗唔駛o既﹗我講清楚o的﹕
洋蔥同紅椒一樣，切開佢一半之後放響水浸20分鐘，再拎返上來切，咁就唔會令你流眼水及對手都唔會刺痛o架喇﹗
你試下丫﹗我就試過work囉﹗
[版主回覆01/17/2008 00:01:00]OH…你解釋清楚就明白了..下次試下先…但係會唔會走晒D味？
純粹係不經大腦o既提議﹗隨你喜歡呀~解決到問題o既方法就係好方法﹗
[版主回覆01/14/2008 16:59:00]家中仍有三隻紅辣椒，下次試試先…
戴住手套o黎切﹗
[版主回覆01/14/2008 09:16:00]絨裡手套？
下次試下用水浸住個洋蔥同紅椒來切，便不會刺激眼睛的了﹗
[版主回覆01/13/2008 15:45:00]即係將個砧板放係水入面？
原來你屋企個枱面都係咁亂嫁，同我地屋企一樣呀，都係放晒Ｄ書及雜物係張餐枱上，到食飯時就好像你咁，搬開Ｄ野開飯。 而且係有人客來至收拾的。
[版主回覆01/14/2008 09:16:00]唉呀…上次平安夜上你屋企見到枱面咁乾淨…haha…我仲諗還掂你地屋企咁整齊，都係上你地屋企好d喇…原來你都係經過一番執拾既…