週末試新菜 Posted on 2008-05-25 由 Catherine 上個星期日恆仔說想吃豆卜，於是在超級市場逛邊想，最後決定了試弄冬瓜豆卜炆火腩。 這可是我第一次利用”炆”這種方式煮菜，惹味的燒肉令清甜的冬瓜和索汁的豆卜非常美味啊﹗ 今個星期就決定挑戰蒜茸粉絲蒸扇貝。 外表就真的一般，看起來硬是像未煮一樣，但粉絲已吸滿蒜茸汁，味道也不錯。 平常放工已經很晚，所以煮飯都主力弄一些快夾妥的食物，這些需要較多時間預備的餸菜，通常只能留待假期有多一點時間才可逐一挑戰。下星期挑戰什麼好呢？ Comments comments
冬瓜味道清淡而帶甘甜，炆燒肉是常見的搭配，加上不同的醬汁就可變化多端。下次不妨試試加點原豉醬或者ＸＯ醬，又是兩種不同的味道。愛清新口味，加一點點就夠，餐廳炒的汁太多也不好。 [版主回覆05/31/2008 10:38:00]昨晚跟恆仔去了嶺南吃了一個薑葱豆卜炆火腩…用濃味的醬汁…也很美味… 原豉醬是什麼？ 回覆 ↓
冬瓜味道清淡而帶甘甜，炆燒肉是常見的搭配，加上不同的醬汁就可變化多端。下次不妨試試加點原豉醬或者ＸＯ醬，又是兩種不同的味道。愛清新口味，加一點點就夠，餐廳炒的汁太多也不好。
[版主回覆05/31/2008 10:38:00]昨晚跟恆仔去了嶺南吃了一個薑葱豆卜炆火腩…用濃味的醬汁…也很美味…
原豉醬是什麼？
妳不太喜歡吃火腩，今次居然主動煮，真令我喜出望外，賣相不錯呢！
[版主回覆05/27/2008 21:39:00]其實近一兩年我已經開始鐘意食火腩了…
曦姐,妳唔單只係一位聰明人,仲係一位喜歡新挑戰的靚太喎.
[版主回覆05/27/2008 21:39:00]HAHA…
嘩﹗你真是一個好太太呢﹗
下星期挑戰魚香茄子。
[版主回覆05/26/2008 18:37:00]恆仔唔食茄子…所以無緣挑戰了…