平日經過V-CITY,總被美心集團八月系列品牌的最新中菜館”八月”的廣告POSTER吸引住,當要決定爸爸生日飯的地點時,我提出不如去”八月”試試。
可能因為是星期六,等位的人很多,雖然我們早已訂了位,但仍然等十多分鐘才能安排入座。
這兒只是茶也有很多選擇,只要點一壺餐牌上的特別茶就減一位茶錢,因為爸爸愛普洱,所以我們就選了一款較好的普洱來試試,果然是比一般中菜餐館的茶好一點點吧﹗
因為想嚐嚐餐牌上的特別菜式,所以沒有點套餐,我們先點了兩個頭盤。
每枱必點的BB豬,燒法及肉質跟我們平日飲宴吃到的乳豬有點不同,反而有點像在葡萄牙菜館吃到的燒乳豬,很好吃,配上沙律菜,吃起來特別清新。
金菇黑豚肉卷、竹笙素菜卷,各有特色。
之後是甜品時間,早在門外等候的時候已看到甜品MENU超吸引,上次去沙田18錯過了精美的甜品,今次特地留肚品嚐,不過原來大家都已吃得撐住肚皮,所以只是點了兩份甜品SHARE。
我和恆仔的這個一端上桌就很吸引,另配有糖漿或花奶配著吃,份量很多,味道也很豐富,為杏仁茶爭回不少分數。
這家餐廳的裝修很典雅,餐具亦很精緻,食物既有特色亦有水準,在屯門區絕對稱得上是中菜的FINE DINING。
新派菜館以精致為尚,飲宴菜式已教人吃膩了,嚐嚐清淡的菜式,每有新意和驚喜。老子說「味無味」,就是教我們從清淡中品出真味、原味。
相比起大魚大肉的傳統粵菜,我更喜歡清淡精緻的新派菜,不過變得太奇怪我又接受唔到~