不少餐廳定立「用餐時間一小時」這個規矩，潛台詞就是吃飽給我快滾，不要賴死唔走阻住翻枱。不過，餐廳又有否想過顧客接收到這個訊息，也會對餐廳產生一些期望？
今天去了V City的炙·宴吃午餐，入座的時候職員告知用餐時間為一小時。結果等了超過20分鐘仍然未見食物的踪影，開始追單。因為趕時間的關係，我不禁向職員抱怨用餐時間一小時怎麼食物要等這麼久，職員回答不用擔心，過了一小時也可以繼續用膳至食完。
餐廳定立「用餐時間一小時」的規矩，顧客同樣可以解讀為來今天我是來吃快餐，而我們正正就是趕時間才來這兒用膳。餐廳食物上得快就趕你離場，上得慢就可以推翻之前訂下來的規矩，咁樣即係龍門任你擺？顧客只係受餐廳擺佈的角色？
最等了30分鐘終於開始陸續上餐，逸逸被我催促著快點吃，最後用了10分鐘就要食完碗烏冬，然後匆匆離去。