早排因為疫情關係經常WORK FROM HOME加自煮，開發咗一些可以平日常煮又啱逸逸食的新菜，其中一味就是南瓜炆雞翼，好啱送飯。平日大家都鐘意用蒜頭豆豉炆南瓜，但係我唔太鍾意，所以搵到依個沒有蒜頭豆豉的食譜非常開心。
材料：
- 雞翼 6隻
- 中型南瓜 半個
- 薑 2片
- 蒜蓉 1茶匙
- 鹽 少許
- 豉油 適量(按口味)
做法：
- 洗乾淨雞翼，加少許鹽去醃
- 開鑊落油爆香薑片及蒜蓉，落雞翼煎香兩邊至金黃色，再落南瓜及適量豉油
- 慢慢加少量水再加蓋去炆，乾水再加水，直至南瓜軟淋可上碟
參考食譜：超簡易少調味食譜 南瓜炆雞翼，大人小朋友一齊食！【懶人廚房】｜Nicole Mama (mamibuy.com.hk)