前日放工之後的活動，竟然是跟同事玩煮飯仔。
老細不知從那兒找來一個雞蛋仔模，食譜也是隨便在網上找的，買好材料，就開始開工。
蛋漿的材料包括有雞蛋、麵粉、發粉、生粉、吉士粉、糖、水和淡奶，要將他們攪拌得滑滑的，少一點臂力也不成。
起初都不太順利，經過大家不斷討論，反覆試造，試盡各種可以想像得到的改善方法…
終於開始有點街上賣的雞蛋仔的神髓，因為，雞蛋仔終於連成一餅了﹗
最後，大家得出製作雞蛋仔的要點如下：
- 餅模要燒得夠熱才下蛋漿；
- 掃油的份量不能太多也不能太少；
- 蛋漿要倒得滿一點，然後用筷子掃開，讓雞蛋仔可以連成一餅；
- 烤雞蛋仔的時候不可夾得太緊，要讓雞蛋仔有足夠的空間膨脹。
不過這相片離最好的還有一段距離，因為每一次也有一點進步，大家後來也再沒有拍照…
雞蛋仔很香，趁熱吃最有風味，尤其在街頭吃，一排好像不夠，但正因為環境上不適合「大吃」、「狂吃」，反而更多滋味。在銅鑼灣，在元朗，都看過有人排隊輪候購買。自己做，的確可以大快朶頤，但要做得好吃也得費一番功夫。難得一夥人一起做，做差了，一人吃一點也不致浪費。你們那麼快就歸納了個中的製作技巧，輕易克服了令人喪氣的失敗感；從另一角度看，這真是個建立團隊的妙方。
[版主回覆01/01/2010 22:07:00]可試試屯門市廣場新開業的北角雞蛋仔，是來自北角名店的分店來的。
我都覺得這個活動用作TEAM BUILDING真的不錯~