一向很喜歡吃蝴蝶酥，喜歡那微甜及鬆脆的口感。因為名人效應，幾年前由名人謝寧及朋友開設的曲奇四重奏以蝴蝶酥一戰成名，結果蝴蝶酥變成貴價的餅食，送禮的佳品，過年期間甚至訂單多到應接不下。由於當的店位於九龍城，不會為了買蝴蝶酥而特地過去，加上以前一直認為蝴蝶酥好難做得不好吃，因為吃過的都味道不錯，但自從在百佳附設的BAKERY買過一袋難吃得要丟掉之後，也不敢隨意買來吃。
曲奇四重奏近日終於落戶屯門V CITY，平日經過偶爾也會想買來試試，但價錢實在一點也不便宜，直至因為上司過年請大家去利小館吃開年飯，我就買蝴蝶酥回OFFICE請同事吃吧﹗
買了一盒原味蝴蝶酥
蝴蝶酥是正常的好味道，不會太甜，牛油味也很香，但略嫌太脆，不夠鬆化酥香，以屯門來說，我還是較喜歡AEON超級市場旁邊的LA BOHEME那兒賣的蝴蝶酥。
鬆、脆、酥、香，四者的配合和適度很重要，太鬆、太脆易散，少了該有的口感；太酥、太香，又有油膩感，好吃的東西，真是筆墨所難以形容。
我跟阿高常常笑說自己介紹食物的時候形容詞好貧乏，不過我已經好努力去嘗試用多D形容詞去表達，希望讀者吃過之後會有一種果然如此的感覺，而非只是一味好吃和不好吃。