這天只有一個人吃午飯，我去了新屯門商場新開的百分百餐廳。
上次吃過比一般茶餐廳做得好吃的蒸鯇魚，蒸得嫰滑之餘還有豆腐墊底，今次則試試同事推介的犀飛利銀芽雜菌雞柳炒麵。
為什麼是犀飛利？好明顯是那個炸得非常澎湃的炒麵。我一向都喜歡吃大排檔的肉絲炒麵，炸得脆脆的麵條外脆內軟，吃起來比較香口，再淋上好吃的獻汁，滋味無窮。不過做得求其的店家很多時麵會做得太淋或太硬，又可以很難吃。
百分百餐廳的炒麵跟平日吃的有點不一樣，炒麵是全脆版，麵炸得乾身不油膩，不過吃起來有點”呢Hea”，最適合跟家人或自己一個人來吃。