十八歲時的我，咖啡就是咖啡，什麼ESPRESSO、LATTE、CAPPUCCINO實在一竅不通，去到意大利旅行，用餐的時候不知怎樣的點了一杯ESPRESSO，侍應端來一杯極TINY墨汁一般的東西，當時的我覺得極苦，一點也不好喝，妹妹甚至因為見到我的飲品份量這麼小而為我傷心。
後來香港人整體對咖啡越來越講究，我對咖啡的認識也相對加深，不過，因為當年在意大利的回憶，所以我一直也沒有再嚐過一杯ESPRESSO。
今天吃晚餐的時候，MENU上的其他飲品很貴，但不點飲品又好像不好意思，最後點了一杯最便宜只要2歐羅的ESPRESSO，可能因為人長大了口味也改變了，結果一試之後非常喜歡，那沒有被牛奶掩蓋著咖啡單純的甘與香，實在滋味無窮。
這十幾年，香港人的生活品味擴闊了很多，尤其飲食文化，在不同媒介的「推波助瀾」之下，我們的眼界也拓寬了，另一方面，咖啡專門店也開了不少，一般人對咖啡的認識自然也深入很多。
資訊越來越發達，現在，懂得分辨expresso、cappuccino只是基本，現在講究的是什麼豆及各式各樣的沖泡方法。