自從去年韓國之旅去春川吃過好吃的炒辣雞，我倆不時都會回憶起當時的美味，突然想起可以運用一下平日用來吃火窩的爐子，試試自家製春川炒辣雞。
食譜都是從網上找來，再根據我們在春川吃到的調整一下材料，就是今天我們吃到的這個炒辣雞。
去骨雞脾肉兩件，用1湯匙酒、少許胡椒粉、少許鹽醃雞脾肉半小時，之後再加韓式辣椒醬2湯匙、糖1湯匙、麻油1湯匙、蒜茸1茶匙以及少許辣椒粉作調味，拌勻。
椰菜半個切成小方塊狀 繼續閱讀
自製春川炒辣雞
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葡式海鮮飯
自從在澳門吃過葡式燴飯之後，就很喜歡這道美食，一直想試試在家煮來吃，不過苦無食譜依從。有一次看飲食男女，發現名廚RICKY CHEUNG教煮葡式海鮮飯，平日他的食譜看見都不會想跟來煮，因為材料太複雜或家裏沒有所需的工具，難得今次介紹的葡式海鮮飯的做法相對簡單，於是在一個星期天就的起心肝煮了來當晚餐。
海鮮的材料沒有依足RICKY CHEUNG的食譜，我用了新鮮蜆及魷魚，另加雪藏蟹柳、青口及雜錦海鮮粒，很豐富的材料，味道也很不錯呢﹗
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JULIE & JULIA
上月看了”JULIE & JULIA”這套電影(港譯：隔代廚神)，主角JULIE在沉悶刻板的生活當中忽發奇想，要用一年時間，把著名烹飪書：JULIA CHILD寫的「掌握法國烹飪藝術」內的500多道菜逐一嘗試製作。
很多時買了烹飪書回家，只會試弄一兩個菜式，之後那本書就會漸漸被淡忘。最近買了一本烹飪書”香噴噴烤箱菜”，發現當中介紹的菜式都很簡易，想起”JULIE & JULIA”這套電影，我也想試試最後能嘗試煮當中多少個菜式。
書入面有54個食譜
我暫時試煮了一個：迷迭香烤雞腿，我已在書入面MARK上試煮的日期。(小時候我也很喜歡在琴書上面MARK日期，整本書完成之後特別有滿足感。) 繼續閱讀