自家烤肉 Posted on 2014-12-17 由 Catherine 2 恆仔已經說了很久想在家買部燒烤爐玩韓燒，但一直都只停留在討論的階段，最近看見DSC做特價，百多元就有一部家用室內燒烤爐，終於可以試試自家烤肉。 試玩新玩具，沒有投資很大，只是用冰箱的豬頸肉和牛肋條測試一下，成功之後才買優質食材提升品味。 豬頸肉用了韓式燒烤汁來調味，再灑上白芝麻~ 繼續閱讀 →
大姨教煮餸 Posted on 2014-04-17 由 Catherine 2 因為十二月的時候煮過一次失敗的生炒糯米飯，爸爸一直耿耿於懷，過年的時候主動向烹飪高手大姨討教，於是在三月的一個星期六下午，我和媽媽及妹妹就跟大姨學煮餸。 今天學習的菜單有三個，除了生炒糯米飯之外，還有自製叉燒及燒肉，最重要的是以為很複雜的三樣菜，原來都比想像中簡單。 首先是需要最多時間的燒肉，只要用鹽和胡椒粉醃一下，再用少許油及鹽抹豬皮。 繼續閱讀 →
