爸爸媽媽早前從俄羅斯為我們帶來魚子醬，一直苦腦怎樣弄來吃，在我的腦海裏魚子醬就是配餅乾或是配沙律，最多可放一點在白汁意粉上面調調味，為方便起見，決定買了梳打餅以及煙三文魚，加上魚子醬弄OPEN SANDWICH。
俄羅斯魚子醬味道頗鹹，再配襯煙三文魚味道就太濃，吃不到三文魚的鮮味，所以最後直接將魚子醬放在餅乾上吃。
在超級市場邊逛邊在考慮主菜吃什麼的時候，突然忽發奇想，用平日買來配飯的和牛漢堡製作和牛漢堡包。
先將嘉頓漢堡包煎香，加上煎好的和牛扒，再加一隻煎蛋，非常豐富，而且和牛漢堡竟然沒有配飯時般油膩，以後這個漢堡也可成為我們家平日晩飯的選擇了。
爸爸媽媽剛去完溫哥華踏上亞拉斯加遊輪之旅回來，為我們帶來當地有名的煙三文魚當手信，我們用來配壽司吃，非常美味。
十多年前，我們一家也曾到過溫哥華不遠處的美國波特蘭，當時也有參觀三文魚養殖場，看到這包三文魚，不禁想起當年聽到關於三文魚的故事。
三文魚在淡水的溪澗出生，在海洋成長。當牠們成長至繁殖期準備交配時，就會從深海游向陸地的淡水河流，在淡水河中逆流而上，弄至傷痕累累。當牠們游到河流上游的高冷地區時，便會交配和產卵，繼而死亡。
還記得當年在波特蘭看到有一條三文魚正在努力逆流而上之際，卻被卡在石縫之間，最終都未能到達上游，那個畫面至今印象難忘。
攝於PORTLAND三文魚雕塑前
今年的CHRISTMAS EVE過得很有聖誕氣氛。
中午跟同事CANDICE、PAUL和HOWARD去了MEGA BOX的CALIFORNIA PIZZA KITCHEN吃CHRISTMAS LUNCH。我們四人SHARE了一客MEDITERRANEAN SALAD、一客PORTOBELLO MUSHROOM RAVIOLI 以及一個 CALIFORNIA CLUB PIZZA，每一樣都很有特色，很美味啊﹗
今天3:00PM放工，約了媽媽4:00PM在屯門市中心一起買菜今晚煮西餐。
頭盤 – 煙三文魚
主菜 – 焗雞扒、薯蓉、蒜蓉蝦及青瓜 繼續閱讀