頂立 – 咖啡與烏冬的化學作用

我喜歡咖啡,當然試過吃烏冬配咖啡,不過從來沒有覺得食烏冬是應該配咖啡的,所以當聽到這家頂立是以烏冬+咖啡為主題,就一直好想試下。

頂立又是位於小店林立的虹橋,小小的店大約只有十多個座位。

店員會為每一個第一次到訪的客人講解餐牌,根據介紹,店主是咖啡師,有一日在鑽研咖啡的時候發現了鰹魚湯中的鮮味,會改變味蕾和嗅覺,令品嚐咖啡時風味上有所改變,於是就決定開設售賣鰹魚湯烏冬 X 精品咖啡的店…… 繼續閱讀