自從去年韓國之旅去春川吃過好吃的炒辣雞，我倆不時都會回憶起當時的美味，突然想起可以運用一下平日用來吃火窩的爐子，試試自家製春川炒辣雞。
食譜都是從網上找來，再根據我們在春川吃到的調整一下材料，就是今天我們吃到的這個炒辣雞。
去骨雞脾肉兩件，用1湯匙酒、少許胡椒粉、少許鹽醃雞脾肉半小時，之後再加韓式辣椒醬2湯匙、糖1湯匙、麻油1湯匙、蒜茸1茶匙以及少許辣椒粉作調味，拌勻。
椰菜半個切成小方塊狀 繼續閱讀
自製春川炒辣雞
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韓迷遊首爾 – DAY 5 – 正牌春川炒辣雞
從金裕貞站離開的時候，已經是差不多3PM，當然已經不夠時間去其他景點了，中午時吃的LIGHT LUNCH因為玩RAIL BIKE而早已消耗光光，不如就乘幾個站地鐵去春川站吃有名的炒辣雞吧﹗
說到辣炒雞扒，在網上一SEARCH，全部都是位於新村的”春川家辣炒雞扒”的文章，而實際上，在2004年我第一次吃辣炒雞排，地點亦是在新村。不過，這個辣炒雞扒的起源地其實是在春川。
我們乘地鐵來到春川站，雖然上網查過其實只要走大約20分鐘就會到達春川明洞雞扒街，但因為弄不清巴士的方向，又怕太晚吃東西晚上吃不下晚飯，所以決定跳上的士，直抵春川明洞。