大閘蟹新伙伴

又是一年一度的大閘蟹季,不吃大閘蟹的恆仔去年陪我去小南國吃大閘蟹,因為那兒其中一款大閘蟹二人套餐每人只有一隻蟹,我可以吃埋他的份兒,一次吃兩隻剛剛好。

今年小南國的兩款大閘蟹套餐都是每人兩隻蟹,我也曾想過今年會否去試試其他餐廳,曾看過標榜阿一徒弟的富東粵菜,大閘蟹餐的菜式比較名貴,但對我來說灣仔確實有點遠,結果懶懶的我最後還是選擇了小南國。後來聽妹妹說原來富東粵菜的食物很有質素,下年真的可以試試。

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小南國的套餐有兩款,我選了便宜的一款,始終醉翁之意不在酒,反正蟹都是一樣。另外,雖然我自己的第一個銀行戶口就是滙豐,而至今滙豐仍然是我的出糧戶口,但我卻是早兩個月才第一次擁有滙豐信用卡,想不到在兩個月之後就立即可以享有優惠。

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糖醋小排骨配鎮江肴肉 – 一貫的有水準 繼續閱讀

小南國大閘蟹

每年的秋季,都忍不住要去吃一頓大閘蟹。

今年沒有跟朋友或家人相約,所以找不吃大閘蟹的恆仔陪我去。東海鴻星早已吃過多次,所以今年決定去試試以精緻上海菜聞名的上海小南國。

1大閘蟹二人套餐B,每人只有一隻大閘蟹,對於我要吃埋恆仔的份兒,這樣總共兩隻剛剛好。

2一向很喜歡小南國的前菜,當中的翡翠百頁卷,清清爽爽,是上海菜獨有的口感和味道,糖醋小排骨甜酸度剛好,肉質柔軟,也是吃過翻尋味之選。 繼續閱讀

自家大閘蟹宴

每天看著YAHOO團購都有很多大閘蟹的消息,經常令我這個大閘蟹痴動心,於是決定的起心肝訂番幾隻蟹,招待屋企人來我家舉行大閘蟹宴。

1先來一場大閘蟹教學

2示範

3食到好滋味

4除了大閘蟹之外,還預備了泰式生蝦刺身、糖心皮蛋、叉燒拼燒鵝、小火窩以及海味飯,好味道﹗

十一月是螃蟹月

又到大閘蟹的季節,雜誌都在介紹今年的大閘蟹套餐,卻一直未有食大閘蟹的約會,終於在10月21日,忍不住主動出了一個MESSAGE,邀請已連續兩年一起去食大閘蟹的HKU同學去食蟹。在JOYCE的幫忙下,約好了大家在11月3日於尖沙嘴格蘭鴻星食大閘蟹宴。

1我們一行七人點了上面的六位餐+$385人頭費,餐包每位3隻大閘蟹,兩皇一后。第一輪先上蟹公,蟹羔比去年多,聲稱膽固醇超標的友人吃完第一隻蟹之後,就說將這QUOTA留給其他人,到上第三隻才考慮是否再吃;第二輪上的是蟹乸,蟹羔超級豐盛,對於喜愛吃蟹公多於蟹乸的我來說,也不得不讚蟹乸較好吃,吃得非常滿足,我跟膽固醇超標的友人說這跟第一隻不同,而且質素奇佳,反而第三隻就跟第一隻一樣,於是他又吃了第二隻大閘蟹。第三輪本應上的是蟹公,但一打開竟然又是質素非常好的蟹乸,大家都大讚美味,膽固醇超標的友人忍不住又將第三隻蟹幹掉,他一再強調今次跟我們吃飯是搵命搏,看來未來一年都要麥皮當飯餐,不過,我看他可吃得很滿足啊﹗至於其他食物,好像份量沒有兩年前的多,糯米飯超美味,大家已很飽也能將成碗飯幹掉,很滿足的一頓大閘蟹宴。

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去年首次舉行志豪飯局,獲得好評如潮,今年於11月10日載譽歸來。

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食物依舊非常豐富,除了大閘蟹之外,還有燒味、菜、壽司以及潮州蟹,飯後還有薑茶湯丸,YUMMY~

3大閘蟹在九龍城的肥仔記買,每人一公一乸,跟在鴻星吃時的經驗差不多,蟹乸的水準比蟹公好得多,而且蟹乸的膏都是軟軟的,很滋味。
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同事TK有門路買了又便宜又美味的潮州凍蟹,在吃過兩隻大閘蟹之後,我還一個人幹掉了一隻凍蟹,想不到凍蟹都有很多羔,味道跟大閘蟹的蟹公和蟹乸都很不一樣,但卻同樣很鮮甜,而且凍蟹啖啖肉,吃蟹吃得我好滿足啊﹗—————————————————————————————————————–近期吃蟹吃上癮,記起佐敦的和記有很好吃的蒜蓉蒸蟹飯,於是在11月18日恆仔陪我驅車前往特地吃蟹。怎料,當我們點菜的是候,侍應指指門外的那枱客人,表示所有蟹剛賣光了給他們,噢…遲了一步呢﹗

吃不到和記的蒸蟹飯,卻在11月20日在新墟買菜時看到很多新鮮靚蟹,但因不懂處理所以沒有買回家。一個星期後(11月26日),仍然對蟹飯念念不忘,於是決定去一趟新墟街市,買了兩隻奄仔蟹($25),回家自己弄蒜蓉蒸蟹飯。

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其實我只是將蟹原隻放進飯面蒸,沒有什麼技巧可言,反而因為那兩隻蟹太新鮮,處理牠們時仍然非常活躍,感到有點噁心。看來我只能處理急凍海鮮,這一道味道不錯的蒜茸蒸蟹飯很有可能成為了我廚房的絕響了。
—————————————————————————————————————原本恆仔是打算再陪我去吃大閘蟹的,但我說今年早前兩頓大閘蟹都質素奇高,令我這大閘蟹痴經已非常滿足,所以沒有再去吃大閘蟹,但竟然在11月30日的中午,跟同事在青衣城東海再來一頓大閘蟹宴。

500x730_2X_HCrab2011_348+568今次兩隻蟹都是我最愛的蟹公,而且蟹羔的質素比早前兩次吃的蟹公都是超班之作,我只能說是超乎想像的美味和飽足。另外其他的食物特別是佛跳牆以及蟹粉蒜茸包都非常美味,不論是大閘蟹還是其他小菜都比去年跟HKU同學在美麗華的東海吃到的好吃得多呢﹗

看來今年大閘蟹大造,蟹的質素真的很高,幸好我也沒有錯過,一個月內吃了三頓美味的大閘蟹。

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後記@2011年12月11日

以為11月完成晒今年大閘蟹的QUOTA,怎料媽媽生日當天,我們去了黃金海岸酒店食BUFFET慶祝,每人送一隻大閘蟹。

7成枱人得我一個食蟹,不過蟹痴如我也只吃了兩隻就夠了,因為今年已食了很多美味的大閘蟹,雖然這兒的大閘蟹SIZE非常的骰,但蟹羔比例一點也不遜色啊﹗

大閘蟹月

二零零九年十一月十七日

這餐飯是HKU的同學仔JOYCE應我在FACEBOOK的呼籲所安排的。我們試了尖沙嘴彌敦道鴻星海鮮酒家推出的大閘蟹宴,一行六人叫了一客六人餐,每人三隻大閘蟹,兩皇一后。大閘蟹分三輪上枱,吃第一隻蟹的時候,阿JOHN有感吃蟹很麻煩,吃得有點不耐煩;到第二隻蟹上桌,由於整體質素比第一隻好很多,阿JOHN對大閘蟹的印象也有改觀;到吃第三隻蟹的時候,他竟然還邀約我們下年再一起吃大閘蟹,還要吃較貴的蟹皇呢﹗

吃過蟹後已差不多全飽,但其他的菜式每一道也精緻美味,所以大家也很努力的吃,最後只是打包了半籠糯米飯及幾件雞和蝦,其他全吃清光。

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二零零九年十一月十八日

對﹗就是跟同學仔吃大閘蟹的翌日,我跟同事去到荃灣中染新城的鴻星,再次ORDER了同一份六人餐。不過今次不同的是我們8:30PM後才入座,所以享用了八折優惠,而且是十一人SHARE這份六人餐,只是額外加了一隻大閘蟹,最後竟然仍然人人夠飽。

疑團一:為什麼六人餐夠SHARE十一人?

疑團二:為什麼我們昨天六人也差不多把這個六人餐吃光光?

由於大閘蟹屬性寒涼,我可不敢吃太多,所以今餐只有看的份兒。幸好這晚的鴻運八小碟跟昨晚的不同,所以尚算有點變化,不過明顯不論大閘蟹還是其他食物的質素,都是尖沙嘴彌敦道店略勝一籌。

二零零九年十一月二十八日

由於之前惠顧大閘蟹餐送大閘蟹券,為免浪費,所以昨晚由恆仔陪同再戰尖沙嘴彌敦道的鴻星。

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大閘蟹券送兩隻大閘蟹,一皇一后,由於恆仔不吃大閘蟹,所以兩隻全由我獨自享用。我們點了三款食物,分別為燒腩仔、臘味炒飯以及海味雜菜煲,每道菜都水準十足。最後埋單$270,很滿足的一餐呢﹗

唯一的小小遺憾是缺了一杯去寒的美味薑茶吧﹗