產地直送

爸爸媽媽剛去完溫哥華踏上亞拉斯加遊輪之旅回來,為我們帶來當地有名的煙三文魚當手信,我們用來配壽司吃,非常美味。

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十多年前,我們一家也曾到過溫哥華不遠處的美國波特蘭,當時也有參觀三文魚養殖場,看到這包三文魚,不禁想起當年聽到關於三文魚的故事。

三文魚在淡水的溪澗出生,在海洋成長。當牠們成長至繁殖期準備交配時,就會從深海游向陸地的淡水河流,在淡水河中逆流而上,弄至傷痕累累。當牠們游到河流上游的高冷地區時,便會交配和產卵,繼而死亡。

還記得當年在波特蘭看到有一條三文魚正在努力逆流而上之際,卻被卡在石縫之間,最終都未能到達上游,那個畫面至今印象難忘。

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攝於PORTLAND三文魚雕塑前