台東之旅 – DAY 4 – 青山農場

今天晚上的住宿地點,就是青山農場。跟農場主人蔡先生的女兒傾談之間,我們四人恐怕是第一組在他們農場留宿的香港人,因為他們知道我們訂了房間的時候也非常驚訝呢﹗

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青山農場以前是一個金針的加工工場。

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現在這兒除了經營民宿以外,還是一個小型博物館,展品包括用作加工金針的機器之外,還展示了很多古老的藝術品和玩兒呢﹗

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今天晚上我們在這兒的飯堂吃晚飯,餸菜選擇不多,我們也差不多試了這兒所有的菜式。

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金針蛋花湯  – 跟吃米苔目那天的金針湯相比,這個金針較飽滿,好吃很多呢﹗

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這道水晶油雞超讚,不知怎麼形容,平常不吃雞皮的我,卻吃得連雞皮也一件不留,總之是我吃過最美味的雞之一。

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香酥溪蝦 – 炸得香脆,可以連殼吃,非常惹味。

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梅干竹筍 – 不錯不錯

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炒菜 – 跟在台東其他地方吃到的蔬菜一樣清甜

雖然,長夜漫漫在山上沒有什麼好幹,所以老闆蔡先生也安排了一些活動給我們:

(一)摺紙

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老闆教我們摺蝴蝶,而蝴蝶的一雙翅膀還可以上下擺動,很有動感的。另外,用相類似的方法還可以變化成為會開屏的孔雀。老實說現在我已忘了怎麼摺,不知大姨能否學懂將來教柬埔寨的小朋友呢?

(二) 麻糬製作

麻糬也是台灣的美食之一,原來自行製作一點也不困難,不過體力勞動頗大,老闆說幸好今晚也有十多位住客,否則一來不夠力氣製作,二來做起了也吃不下呢﹗

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首先,老闆為我們介紹製作麻糬的工具。

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老闆已預備好煮熟的糯米飯。

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然後我們輪流用力去搗那些糯米令他呈黏性。

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要造到這個狀況,實在一點也不容易,是大家分工合作的成果,因為那根棒棒實在重得很呢﹗

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差不多就可以將米團放上碟中。

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再將米團放進預先做好的花生和糖的混合物中調味。

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左翻翻右轉轉的將花生糖碎黏在麻薯上,再將麻糬分成小粒。

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美味的麻糬就正式完成了,自己有份製作的感覺份外美味呢﹗

晚上的天氣不好,看不到星星,還是早點休息,因為老闆說如果明早的天氣有望見到日出,會在大約6:00AM來MORNING CALL我們呢﹗

Comments

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1 則迴響於《台東之旅 – DAY 4 – 青山農場

  1. 一日之計在於晨,吃早餐的地點環境好,吃得愉快,然後心情可以舒暢一整天!
    [版主回覆03/03/2009 18:12:00]是啊﹗最認同這點的應該是恆仔吧﹗

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