上月看了”JULIE & JULIA”這套電影(港譯：隔代廚神)，主角JULIE在沉悶刻板的生活當中忽發奇想，要用一年時間，把著名烹飪書：JULIA CHILD寫的「掌握法國烹飪藝術」內的500多道菜逐一嘗試製作。
很多時買了烹飪書回家，只會試弄一兩個菜式，之後那本書就會漸漸被淡忘。最近買了一本烹飪書”香噴噴烤箱菜”，發現當中介紹的菜式都很簡易，想起”JULIE & JULIA”這套電影，我也想試試最後能嘗試煮當中多少個菜式。
書入面有54個食譜
我暫時試煮了一個：迷迭香烤雞腿，我已在書入面MARK上試煮的日期。(小時候我也很喜歡在琴書上面MARK日期，整本書完成之後特別有滿足感。)
不過平常要上班的日子，局限了買菜的地點只能在超級市場，所以也難以買齊食譜上要求的食材。結果好像嫲嫲跟電視學煮餸一樣，食譜用雞腿，我只買到雞全翼；食譜用新鮮迷迭香，我只能用乾的迷迭香；食譜教這道菜總共要烤25分鐘，我因為趕著吃晚飯，烤了20分鐘見已全熟就上菜，不夠香口。
究竟我是否真的在跟食譜弄菜？
上次整我整過好多次o既rosemary曲奇餅時，第一次用新鮮rosemary代替乾rosemary，口感軟熟啲，真係好味好多，值得o架~係黃金海岸間惠康有得賣﹗
[版主回覆04/06/2010 21:35:00]等我搵次都試下先~
THX FOR THE INFO﹗
好吃便得了，不必計較是否依足食譜。
[版主回覆03/15/2010 22:59:00]我都會考慮過替代品是否合適才改食譜的…
最近我也跟食譜來試煮甜品（腰果露、芝蔴糊）和西餐湯（西蘭花湯），因為沒有量份量，食材與烹調時間也有點出入，食譜只是拿來參考，結果是第一次還煮得不錯，而第二次就不行了。
[版主回覆03/15/2010 22:58:00]所以食譜是用來控制品質的…