韓式炒年糕 Posted on 2010-12-25 由 Catherine 上個月，綠楊坊開了一家新的韓國料理《韓食家純豆腐店》，有一天跟同事拉大隊去吃午飯。由於新店開幕，凡惠顧送韓式年糕一份，起初我們以為是一枱送一包，怎料竟然是一人一包，我們一行十人就拿了十包韓式年糕。 拿了回家當然要弄來試試，其實做法都很簡單，煮熟了撈醬汁就是了~ 味道甜甜辣辣的也不錯，不過略嫌按指示烹調的話年糕不夠軟熟吧﹗ Comments comments
你是用微波爐加溫，還是在鍋裡加熱？控制爐火與烹調時間，也得累積經驗。 [版主回覆12/28/2010 22:11:00]先用熱水煮軟，再加醬料去炒。因為對於烹調時間沒有什麼概念，所以純粹按照包裝指示去烹調，可能韓國家用火爐的火力跟香港不一樣吧﹗ 回覆 ↓
你是用微波爐加溫，還是在鍋裡加熱？控制爐火與烹調時間，也得累積經驗。
[版主回覆12/28/2010 22:11:00]先用熱水煮軟，再加醬料去炒。因為對於烹調時間沒有什麼概念，所以純粹按照包裝指示去烹調，可能韓國家用火爐的火力跟香港不一樣吧﹗