高質串燒居酒屋 – 赤鳥酒場

睇FACEBOOK食在屯門PAGE見到介紹位於虹橋的新開串燒居酒屋赤鳥酒場,梗係即刻約埋老友阿高去試下。

這種店面設計感覺好高級,私隱度高,不過如果沒有預約真的不敢貿貿然走進去。

坐下之後先點酒,又係可以自己揀酒杯,今次試了梵艷越前旬約米大吟釀,同串燒好配﹗

餐牌主要分為串燒、串炸、關東煮、一品料理和小食,串燒又再細分為燒鳥、其他肉類以及蔬菜,我們就按餐牌先後次序逐頁點選喜歡的食物,廚師會按照進食的速度將串燒逐一上桌,並確保有足夠的飲酒傾計時間以及享用每一樣食物的時候都係熱辣辣。

串燒方面我們試了雞胸軟骨、雞腎、雞頸肉、雞肉軟骨棒、白鱔、牛舌、美國牛小排、豆腐以及冬菇,每一樣都很美味,雞肉軟骨棒和白鱔令我印象特別難忘。

我還是第一次吃關西的名物串炸,之前PLAN去大阪旅行時已經好想試,可惜當時最後未能成行。今次我們試了花蝦、蓮藕、長芋和溏心蛋,真係好好味。

最後來一碗濃郁的雞湯作結,大滿足。

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