二零一二年九月三十日(星期日)
今次編排行程非常簡單，旅程的第二天就是去鼓浪嶼，入面有什麼玩要花多少時間到時才算。出發之前，先到酒店2/F的COFFEE SHOP吃早餐。
早餐桌上非常豐富，不過就不太合口味，長長的自助餐桌上放滿了一道一道的小菜，似乎比較適合作為LUNCH BUFFET的內容。
幸好還是有粟米腸、煎蛋和DONUT，味道都不錯。這兒設了一個廚師專責製作蛋料理，卻不是即叫即煎，而是煎了一大盤。我硬是覺得這家酒店的老闆很有HEART，硬件配套都不錯，但員工卻做不到他想像中的STANDARD，這個情況不管在餐廳還是房間都感受得到。
很像台灣的麵線，因為沒有大腸的關係我試了一點，但不喜歡這個味道。
穿過一條小巷就來到中山路步行街，天朗氣清，行人又少，之後就沒有機會看到這個景像了。
跟國內其他城市的步行街一樣，都放有不同類型富有特色或能表達當地民風的藝術品。另外，因為國慶的關係，兩旁也放有很多小攤子，所售賣的物品頗有特色，我們也看中部份心水商品打算今晚回來時才買，走走看看，別有趣味，很快就走到中山路盡頭往鼓浪嶼的碼頭了。
高水平的酒店管理，達到形似，裝修設備等肯花錢就行。做到神似，就得以人為本，即懂得全心全意服務客人，尊重客人；另一方面，老闆也須懂得尊重員工。
[版主回覆12/19/2012 22:31:55]這也是不簡單的學問呢~
[Rita回覆12/19/2012 22:09:55]老闆要走到最前線,讓員工知道是甚麼,還有當中的價值!
[版主回覆11/09/2012 19:04:29]一個最佳的配搭是老板要求、顧客期望和員工的能力都在同一個地方。