有一天在逛一田超市的時候，發現了這包連平日不太喜歡吃青口的恆仔都嚷著說要買的青口。
為什麼？因為這是來自聖米歇爾山海灣的藍青口，聖米歇爾山對我和恆仔都有美麗的回憶，所以只是望到招紙上的相片已經忍不住要將藍青口帶回家了。
我在家只煮過中式的豉椒炒青口，既然青口來自法國，當然要試試法式的煮法，所以上網看了食譜，來一客白酒忌廉煮法國藍青口。青口的份量很多，上圖一碟青口是一人份，想不到在家都可以享受到在法國香榭麗舍大道LEON青口的澎湃感。
藍青口製作大成功，加上在宜家傢俬買的豬肉丸和薯餅以及牛油粟米西芹當伴菜，還有罐頭忌廉磨菇湯，就是我們今年的平安夜晚餐了。
一袋一公斤，該夠兩個人吃了。懷念在法國一起吃的青口餐。
一公斤煮起有兩大碟，份量絕對不比法國吃到的遜色，有機會的話我再下廚讓你們懷勉一下法國的味道。