廈門之旅 – DAY 4 – 烏糖沙茶麵 |

二零一二年十月二日 (星期二)

跟阿高旅行學習到兩個有關旅行很重要的課題：

1. 就算酒店供應早餐也不是一定要去吃，大前提是不要影響自己的飲食行程 (特別是早餐不太好吃)
2. 善用計程車，令旅程更加方便快捷

因此，在旅行的最後一天早上，我們放棄了酒店的自助早餐，乘的士去吃沙茶面。

我們旅行的日子正值國慶黃金週，在家過完中秋之後大家都相繼起行去其他地方遊玩，所以今天廈門的遊人多得恐怖，今天廈門的交通也一片混亂。

上了的士，車子在酒店附近已開始擠塞，司機知我們去吃沙茶麵，他說：”那家沙茶麵有什麼特別？家家沙茶麵的味道都差不多者”，因為他不想塞下去，只想隨便放下我們。我回答：總之我就是要去那家店”。我可能只會吃一次沙茶麵，當然要吃一家人人都讚好的了。我要去的就是各大旅遊書都推介的烏糖沙茶面。

我們約10AM來到，前面已排了十多二十人。

只是一瞬間，我們後面又排了幾十人了，大家都是慕名而來。為什麼大家都一大早就趕過來吃沙茶麵？因為這兒的沙茶麵特別矜貴，不是材料有多高級多豪華，而是每天限量發售，售完即止，而一般來說，大概只會在中午前營業，所以大家只好全都在早上過來了。

店家快手快腳，所以等了大約15分鐘就到我們落單點菜。形式就像我們的車仔麵，按價錢自選配料。

我選了魷魚、丸子和豆干，材料都很新鮮味美，但最讚的還是湯底，沙茶湯底濃香惹味，一吃難忘，恆仔還說是他在廈門吃過最好的食物呢﹗

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