自製春川炒辣雞

自從去年韓國之旅去春川吃過好吃的炒辣雞,我倆不時都會回憶起當時的美味,突然想起可以運用一下平日用來吃火窩的爐子,試試自家製春川炒辣雞。

食譜都是從網上找來,再根據我們在春川吃到的調整一下材料,就是今天我們吃到的這個炒辣雞。

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去骨雞脾肉兩件,用1湯匙酒、少許胡椒粉、少許鹽醃雞脾肉半小時,之後再加韓式辣椒醬2湯匙、糖1湯匙、麻油1湯匙、蒜茸1茶匙以及少許辣椒粉作調味,拌勻。

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椰菜半個切成小方塊狀

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洋葱一個切絲,甘荀一條切絲,蕃薯兩個蒸熟切條狀。

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年糕也先用熱水煮至軟熟

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只要將材料全部炒在一起就十級美味了﹗

為什麼要寫得那麼詳細?因為我自己也怕未能找回這個不錯的食譜,所以特地寫下來方便自己下之再煮時可以參考一下呢﹗

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2 則迴響於《自製春川炒辣雞

  1. 如果係用韓式辣椒醬作為主要調味料的話似乎都唔會太辣喎,可以(上你屋企)一試﹗去韓國食會唔會辣到跳舞?

Catherine 發表迴響 取消回覆

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